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Selon votre situation, vous devez passer une ou plusieurs formations, obtenir un permis ou un titre, ce qui vous permet d'être en conformité avec la règlementation française :
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Le Permis d'Exploitation
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Sur 2,5 Jours (vous allez ouvrir ou reprendre un débit de boissons alcoolisées)
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Réduit à 1 jour si vous pouvez justifier avoir exploité un même établissement pendant 10 ans.
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La durée de validité du Permis d'Exploitation est de 10 ans à compter de sa délivrance.
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Le Permis de Vendre des Boissons Alcooliques la Nuit
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Sur 1 Jour (votre épicerie ou cave vend des boissons alcoolisées à emporter entre 22 h et 8 h)
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L'Hygiène Alimentaire Règlementaire en Restauration Commerciale
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Sur 2 jours (vous exploitez un snack, restaurant, traiteur)
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Seules les attestations portant le N° du répertoire ROFHYA délivré par les Directions de l'Alimentation et postérieures au 01/10/2012 sont valables.
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Tous les établissements doivent avoir au minimum une personne (un référent) ayant passé cette formation HARRC et détenteur du titre avec n° ROFHYA.
Selon votre situation, vous devez passer une ou plusieurs formations, obtenir un permis ou un titre, ce qui vous permet d'être en conformité avec la règlementation française :
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Le Permis d'Exploitation
- Sur 2,5 Jours (vous allez ouvrir ou reprendre un débit de boissons alcoolisées)
- Réduit à 1 jour si vous pouvez justifier avoir exploité un même établissement pendant 10 ans.
- La durée de validité du Permis d'Exploitation est de 10 ans à compter de sa délivrance.
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Le Permis de Vendre des Boissons Alcooliques la Nuit
- Sur 1 Jour (votre épicerie ou cave vend des boissons alcoolisées à emporter entre 22 h et 8 h)
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L'Hygiène Alimentaire Règlementaire en Restauration Commerciale
- Sur 2 jours (vous exploitez un snack, restaurant, traiteur)
- Seules les attestations portant le N° du répertoire ROFHYA délivré par les Directions de l'Alimentation et postérieures au 01/10/2012 sont valables.
- Tous les établissements doivent avoir au minimum une personne (un référent) ayant passé cette formation HARRC et détenteur du titre avec n° ROFHYA.
stage OBLIGATOIRE de 2 jours
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Hygiène Alimentaire En restauration Commerciale
Permis d'exploitation Cafés et Restaurants
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